Penyelia Halal UMK vs Industri Besar: Apa Perbedaannya?

Penyelia halal menjadi peran penting dalam dunia industri halal. Baik usaha mikro dan kecil (UMK) maupun perusahaan besar wajib memiliki penyelia halal untuk memenuhi persyaratan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) sesuai regulasi dari BPJPH. Namun, tahukah kamu? Peran penyelia halal di UMK dan di industri besar memiliki perbedaan yang cukup signifikan.

Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang perbedaan penyelia halal UMK dan industri besar, termasuk tanggung jawab, tantangan, dan peluang karier yang bisa kamu raih di bidang ini.

Apa Itu Penyelia Halal? 

Penyelia halal adalah individu yang bertugas mengawasi dan memastikan seluruh proses produksi, mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga distribusi, sesuai dengan prinsip halal. Mereka menjadi penghubung utama antara pelaku usaha dengan lembaga sertifikasi halal.

Di era kewajiban sertifikasi halal seperti sekarang, peran penyelia halal menjadi semakin strategis, baik untuk UMK maupun industri besar.

Perbedaan Utama Penyelia Halal di UMK dan Industri Besar

1. Skala Operasional

• UMK: Proses produksi biasanya sederhana dan dilakukan dalam skala kecil, dengan jumlah karyawan terbatas.
• Industri Besar: Operasional jauh lebih kompleks dengan banyak departemen, jalur produksi, dan ribuan produk.

2. Kompleksitas Produk

• UMK: Produk yang diawasi cenderung homogen, misalnya satu jenis makanan, minuman, atau kerajinan.
• Industri Besar: Produk sangat beragam, sehingga penyelia halal harus mengawasi berbagai jenis formula, bahan tambahan, dan metode produksi.

3. Dokumentasi dan Pelaporan

• UMK: Dokumentasi sederhana, fokus pada checklist bahan baku, supplier, dan catatan produksi.
• Industri Besar: Dokumentasi harus detail dan rapi, mencakup sistem manajemen mutu, SOP halal, laporan audit internal, hingga laporan ketertelusuran bahan baku.

4. Sumber Daya dan Dukungan

• UMK: Penyelia halal sering kali juga merangkap tugas lain karena keterbatasan sumber daya manusia.
• Industri Besar: Penyelia halal biasanya didukung tim khusus seperti quality assurance, compliance, dan regulatory team.

5. Pelatihan dan Pengembangan

• UMK: Pelatihan umumnya lebih fokus pada praktek sederhana dan pemenuhan minimal persyaratan halal.
• Industri Besar: Penyelia halal mendapatkan pelatihan intensif tentang manajemen halal, audit internal, hingga standar internasional seperti SMIIC atau GSO.

6. Tantangan di Lapangan

• UMK: Tantangannya lebih kepada kurangnya pemahaman halal di tingkat pelaku usaha dan keterbatasan dana.
• Industri Besar: Tantangan meliputi koordinasi lintas departemen, konsistensi penerapan SJPH, dan pemenuhan standar halal internasional untuk ekspor.
  
   

Mengapa Peran Penyelia Halal Sangat Penting di Keduanya? 

Baik di UMK maupun di industri besar, penyelia halal adalah "penjaga gawang" yang memastikan produk benar-benar memenuhi standar halal. Tanpa penyelia halal yang kompeten, risiko produk tercampur bahan haram atau tidak memenuhi syarat halal bisa meningkat, yang berujung pada kerugian bisnis dan reputasi.
 

Gimana Caranya Menjadi Penyelia Halal yang Kompeten? 

Jika kamu tertarik untuk menjadi penyelia halal profesional, kamu harus memiliki:

• Pemahaman mendalam tentang prinsip halal dan thayyib.
• Sertifikat kompetensi penyelia halal berbasis SKKNI.
• Keterampilan audit internal dan dokumentasi SJPH.
• Soft skill seperti komunikasi, ketelitian, dan kepemimpinan.

Hasdemy menyediakan pelatihan penyelia halal berbasis SKKNI yang dirancang untuk membekali kamu dengan semua keterampilan di atas, didampingi instruktur ahli bersertifikat.

Walaupun sama-sama berperan dalam menjaga kehalalan produk, penyelia halal di UMK dan industri besar menghadapi tantangan, ruang lingkup kerja, dan kompleksitas yang berbeda. Keduanya sama-sama penting dalam mendukung ekosistem halal nasional yang terpercaya dan berkelanjutan.

Dengan memahami perbedaan ini, kamu bisa lebih siap menentukan jalur kariermu di dunia halal, apakah di sektor UMK yang dinamis atau industri besar yang penuh tantangan global. Mau jadi penyelia halal profesional? Gabung di pelatihan Hasdemy sekarang juga dan follow Instagram @hasdemy.id untuk update info karier dan pelatihan halal!