Hasdemy Buka Pelatihan Juru Sembelih Halal Sesuai Standar Resmi

Tangerang, 9 Mei 2026 — Hasdemy resmi membuka program pelatihan juru sembelih halal yang mengacu pada standar resmi nasional, menyasar tenaga penyembelih di rumah potong hewan, industri pengolahan daging, serta pelaku usaha di sektor pangan halal Indonesia.

Program ini hadir menjawab kebutuhan industri pangan halal yang terus berkembang. Selain itu, ketersediaan juru sembelih halal bersertifikat menjadi syarat wajib dalam sistem jaminan produk halal yang diatur oleh regulasi nasional.

Peserta akan mendapatkan pembekalan komprehensif mencakup syarat dan rukun penyembelihan sesuai syariat Islam, teknik penyembelihan yang memenuhi standar kesejahteraan hewan, serta prosedur higienitas dan sanitasi. Dengan demikian, lulusan program ini siap memenuhi standar yang ditetapkan lembaga berwenang.

Baca juga: Lombok "Destinasi Wisata Halal dan Healing Terbaik Dunia"

Regulasi Halal Wajibkan Juru Sembelih Bersertifikat

Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal mewajibkan setiap produk yang beredar di Indonesia untuk memenuhi standar halal yang terverifikasi. Karena itu, keberadaan juru sembelih bersertifikat menjadi komponen kritis dalam rantai produksi pangan halal nasional.

Berdasarkan laporan resmi Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH), kebutuhan juru sembelih halal bersertifikat di Indonesia masih jauh dari terpenuhi. Sementara itu, jumlah rumah potong hewan yang beroperasi terus bertambah seiring meningkatnya konsumsi daging nasional.

Di samping itu, laporan State of the Global Islamic Economy mencatat Indonesia sebagai salah satu pasar produk halal terbesar di dunia. Hal ini menciptakan tekanan besar terhadap ketersediaan tenaga penyembelih yang memenuhi standar halal internasional.

Baca juga: Industri Halal dan Kompetensi Profesional di Era Modern

Kurikulum Integratif Gabungkan Syariat dan Teknik Praktis

Hasdemy merancang kurikulum pelatihan ini secara integratif, menggabungkan aspek keagamaan, teknis, dan sanitasi dalam satu program yang terstruktur. Sementara itu, instruktur program terdiri dari tenaga ahli di bidang fikih muamalah dan praktisi industri pangan halal berpengalaman.

Selain itu, pelatihan dilengkapi dengan sesi praktik langsung di fasilitas penyembelihan yang memenuhi standar higienitas nasional. Oleh sebab itu, peserta tidak hanya memahami dasar-dasar teoritis, tetapi juga terampil secara teknis dalam menjalankan proses penyembelihan yang sah dan aman.

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), konsumsi daging dan produk olahannya di Indonesia terus meningkat setiap tahun seiring pertumbuhan penduduk dan peningkatan daya beli masyarakat. Namun, kapasitas produksi pangan halal yang terstandarisasi masih perlu diperkuat secara signifikan.

Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya konsumsi produk halal yang terverifikasi, program pelatihan juru sembelih halal seperti yang diselenggarakan Hasdemy diproyeksikan menjadi bagian penting dari ekosistem industri pangan halal Indonesia yang berkelanjutan.