JULEHA dan Perannya dalam Standar Jaminan Produk Halal Nasional

Tangerang, 6 Mei 2026 - JULEHA atau Juru Sembelih Halal memiliki peran penting dalam menjaga standar jaminan produk halal, khususnya pada sektor rumah potong hewan dan industri pangan berbasis daging. Profesi ini menjadi bagian krusial dalam rantai sertifikasi halal karena proses penyembelihan menentukan kehalalan produk sejak tahap awal.

Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) menempatkan proses penyembelihan sebagai salah satu unsur utama dalam Sistem Jaminan Produk Halal. Produk pangan asal hewan harus memenuhi ketentuan syariat dan standar kebersihan agar dapat memperoleh sertifikasi halal sesuai regulasi nasional.

Baca Juga: Auditor Halal sebagai Profesi Strategis di Industri Halal Nasional

Kementerian Agama bersama lembaga sertifikasi halal terus mendorong peningkatan kompetensi JULEHA melalui pelatihan dan sertifikasi profesi. Langkah ini dilakukan untuk memastikan proses penyembelihan berjalan sesuai prinsip halal, aman, sehat, utuh, dan higienis.

Secara nasional, kebutuhan terhadap produk halal terus meningkat seiring pertumbuhan industri makanan dan minuman. Badan Pusat Statistik mencatat sektor konsumsi rumah tangga, termasuk pangan, tetap menjadi salah satu penopang utama ekonomi nasional, sehingga kualitas dan kepastian halal menjadi perhatian penting masyarakat.

Secara global, laporan State of the Global Islamic Economy menunjukkan konsumsi halal dunia terus berkembang pada sektor makanan, farmasi, dan kosmetik. Negara dengan sistem jaminan halal yang kuat memiliki peluang lebih besar untuk memperluas pasar ekspor produk berbasis pangan.

Bank Dunia juga menilai standar keamanan pangan dan kepastian kualitas produk menjadi faktor penting dalam perdagangan internasional. Dalam konteks industri halal, peran JULEHA membantu menjaga kepercayaan pasar domestik sekaligus meningkatkan daya saing produk Indonesia di pasar global.

Baca Juga: Lombok "Destinasi Wisata Halal dan Healing Terbaik Dunia"

Bagi masyarakat, keberadaan JULEHA memberikan kepastian bahwa produk yang dikonsumsi telah melalui proses penyembelihan sesuai ketentuan halal. Dengan penguatan regulasi dan sertifikasi profesi, JULEHA menjadi bagian penting dalam perlindungan konsumen serta keberlanjutan industri halal nasional.